6月9日，一家来源于英国剑桥的试验室培养肉初创公司Uncommon，公布完成了3000万美元A轮融资。

uncommon的培养肉培根肉

这轮融资由伦敦的Balderton Capital和纽约的Lowercarbon Capital一同参投，参与投资还因Redalpine、East Alpha及其OpenAI创始人Sam Altman与他的小弟Max Altman。

Uncommon创立于2017年，它的目的是运用体细胞培养技术，从单独动物细胞考虑，创造出真正意义上的培根肉和生猪肉。

这样不仅能防止使用抗生素和动物产品，还能减少生产制造肉类食品所需要的材料及网络资源。

Uncommon创始人和CEO是Benjamina Bollag，是一位化学工程师，曾经在伦敦大学学校（UCL）攻读博士研究生。

她创始人和首席科学官是Ruth Faram，是一位分子生物学家，曾经在英国剑桥大学（Cambridge University）攻读博士研究生。

Uncommon核心竞争优势在于其采用了一种基于RNA（脱氧核糖核酸）的技术，尤其是mRNA（信使RNA），来引导体细胞本身造成蛋白。

这类技术与新冠肺炎疫苗中常用的mRNA技术有些相似。Uncommon宣称，此方法能够使它制造出真正意义上的肉类食品，而不需要进行基因工程技术。这对于一些抵制转基因食品的国家来说，可能是一个优点。

除此之外，Uncommon还强调，它技术可以更加直接的调整体细胞里的肌肉和脂肪控制器，从而减少所需要的原料，并控制成本。

这有利于处理培养肉遭遇的一个主要考验：大规模生产。

Bollag表示，A轮融资的3000万美金将主要用于扩张经营规模，并启动在国外和新加坡严格监管审核全过程?。

她也表明，公司可以高度关注国外市场。现阶段，除开马来西亚以外，其它国家也还没有准许培养肉上市销售。

国外药品监督管理局（FDA）去年秋天完成了第一次培养食品预商业咨询，是针对一家公司估值超出10亿美元培养肉企业Upside Foods研发的禽畜产品。

FDA认定其产品对人类安全，但发布以前还要通过联合国粮农组织（USDA）的全面体检。

总体来说，Uncommon是一家值得期待的人造肉初创公司，它可能会成为培养肉领域内的管理者和变革者，希望它能够尽快将产品送到顾客的饭桌上。