此外，从有关创造发明专利申请中可以看出涉及到的粽子类型是“五花八门”。养生食疗粽、蜜橘粽、水果粽、野山菌粽、火锅店粽、霍山石斛风味粽子…只有想不到，并没有店家申请办理不了的“粽子”专利权。而外观专利办理的种类来说，大部分专利权与外包装相关。

此外，粽子生产制造、生产加工，乃至有关“粽子叶”处理机器的技术含量慢慢提高。比如，进行专利申请中包括“一种粽子缠线工艺流程协助固定机构”、“一种粽子生产制造用盘绕机器设备”、“一种自动的粽子绑扎用机器设备”、“一种包长方形粽子器”等。

百年老字号A股的新伙伴，粽子第一股五芳斋，2022年8月上市。企业有关粽子的有关进行专利申请中，专利名称带“粽”字的英语有关专利权180项，基本内容：“一种粽子用原汤及选用生产粽子的办法”、“一种带全自动拉紧驱动机构的粽料运输设备”等相关信息。此外涉及到“粽子外包装”的有关国家专利申请有160多项。

四、口感大PK：甜与咸的唯一“对战”

每每端午节到来，咸甜粽子话题讨论之战便会再次点燃关注度。因为裹住馅料的糯米层一般不会改变，因而陷料变成品牌自主创新聚焦点，近些年，粽子界“新品类”五花八门。不但有即食燕窝水晶粽、榴莲果冰粽，也有辣皮粽、折耳根粽、柳州螺蛳粉粽等重囗味，甚至有如真真老老和可口可乐“唯美连动”的百事可乐均可粽，选用可口可乐侵泡的糯米包囊可口可乐爆汁剑魂流心。

最先，广东省的粽子以独特的加工工艺和口感而著称。粽子外包装由粽子叶编制成的，内部结构乃是用心蒸制的糯米和多种不同的馅料，如肉类食品、红豆沙、鸭蛋黄等。广东省粽子糯香而不腻，香且不腥，令人回味无穷。

而江浙一带的粽子也是有独特的风味。江浙一带的粽子外观设计细而长，以糯米为主料，馅料多见清甜味，如红豆馅、豆沙等。这种粽子美味可口，口味柔软，让人在品味的一个过程中感受浓郁的节日气氛。

华北地区则会有不同的特色美食传统式。在山东，大家爱吃菖蒲叶粽。这类粽子的特别之处在于其采用的是菖蒲叶包囊糯米和馅料，菖蒲叶的香味与糯米的味道相结合，营造出一种与众不同口感和清香。

除此之外，四川地区的粽子也存在着特点。四川粽子重视辛辣味，多采用朝天椒、麻椒等配料，给粽子带来了一种特殊的风味。辛辣味的粽子令人口齿生香，拥有浓郁的四川风味。

除开粽子，全国各地还有其他的特色美食与端午有关。例如，在湖南，大家会吃咸肉粽，它以腊肉为主料的一种美食，腊肉的咸香与糯米的清甜味有机融合，给人一种与众不同口感。在安徽，大家则喜爱吃板栗粽，这是一种将栗子与糯米一起煮制而成的美味佳肴，栗子的清香与糯米的软软糯糯相辅相成。

天眼网研究所觉得，纵览新潮流趋势，粽子迈入百亿元销售市场指日终有一别，但是目前领域跑道拥堵，自主品牌、新品、新口味百花争艳却又是昙花一现，可以这么说，粽子知名品牌若要分一杯羹，以产品驱动、品牌知名度搞出粽子用户评价成突围而出的关键所在，多样化、客户细分、特色化推动创新发展，拓展更为广阔市场的需求，让粽子跑道展现出无限活力。