广州市烧腊匠食品公司，是一家专注于烤乳猪生产制造、研发与销售为一体的技术创新食品生产企业。

烧腊匠将弘扬三千多年的金猪文化艺术，及其古方烘烤技术性的真谛，继承并发扬，以“让烧腊特色美食闻名世界”为理念，以“烤乳猪总体解决方案引导者”为企业愿景，坚持不懈“自主创新、技术专业、利人利己、双赢”的观念。

烧腊匠根据不断创新、自主创新，对于新时期餐馆客户需求和困扰，取得成功产品研发烤乳猪预制菜，构成了光皮、麻皮、有骨、无骨等不同型号、不一样风味烤乳猪预制菜主打产品，可以满足不同情景餐饮客户满意度。

光皮烤乳猪

麻皮烤乳猪

烧腊匠建造证件齐全、规范性、现代化烤乳猪制造厂，打造产品、技术性、机器设备、优秀人才及网络营销推广的发展模式，形成了以“总体解决方案”服务项目为中心的竞争能力，打造出“烧腊匠”知名品牌，变成烤乳猪总体解决方案引导者。协助餐饮业简单化繁琐复杂制做工艺流程，提升上餐高效率，尽可能减少老师傅工作经验、技术性的依赖性，处理制作不稳的难题，为餐馆企业提质增效。

金猪历史时间：

烤乳猪，历史背景，早就在3000年前西周时已经被列入“八珍”之一，那时候称之为“炮豚”。在1400年前的汉朝，贾思勰已把烤乳猪作为一项极为重要的烹饪技巧记述在《齐民要术》，写到：“色同琥铂，又类纯金，进口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特殊凡常也“。在300多年以前清朝康熙，烤乳猪做为“满汉全席”主推菜式之一，此后遍及大街小巷，变成佳官富绅酒席里的一道特色美食。

金猪江湖地位以及文化：

烤乳猪，做为烧腊界”吊顶天花板“，广州市最有名的招牌菜，广东菜招牌菜，拥有“鸿福金猪“的美誉，3000年广为流传，依然被大家广泛应用于各种关键节日和庆典活动上。除开烤乳猪是一道经典美食外，更为关键的是它具有”好寓意“和”新意“两大特性。好寓意：对美好的事物的期望与追求，也称为喜文化艺术。

金猪技术性与工艺：

烤乳猪，早就在1400年前的汉朝，贾思勰已把烤乳猪作为一项极为重要的烹饪技巧记述在《齐民要术》，写到：“色同琥铂，又类纯金，进口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特殊凡常也“。1400多年以前，我国劳动者烹饪技艺已经有那么精湛的功底，实令大家赞美。

现如今技术性愈来愈高超，已发展为多种多样形态金猪商品：光皮/麻皮；有骨/无骨；。逼油技术性、智能化系统及其规范化生产工艺，更加是促进了预制菜的高速发展。

4、金猪行业发展：

2000年前，中国烤乳猪销售市场主要以新鲜的为主导；2000年迄今，主要以冷冻品为主导；伴随着现代化工艺生产制造日趋成熟，预制菜（半成品加工）是接下来烤乳猪行业商品方面的发展方向。

此外，伴随着餐饮业对降低成本的需要越来越明显，烤乳猪总体解决方案也必定变成未来的发展方向。

烤乳猪总体解决方案应当包括：除开资质证书、规范性生产制造及管理外，机器设备、商品、技术性、人才和提供服务的解决方案。

广州市烧腊匠食品公司，是一家专注于烤乳猪品类生产制造、研发与销售为一体的技术创新食品生产企业。

广州市烧腊匠企业工厂设置有熟、熟系统分区，有原材料冻库、制成品冻库、辅材库、调料间、消毒间、清理间、解除冻结间、腌渍间、烘烤间、吹干间、冷冻间、外包装间、化学实验室等。

现在是广东地区证件齐全、标准化的一个烤乳猪智能化制造厂。依据餐馆客户需求和困扰，开发出了烤乳猪预制菜。构成了光皮、麻皮，有骨、无骨的烤乳猪系列产品半成品加工和制成品，可以满足不同情景、不同种类的餐馆客户满意度，协助餐馆顾客降低成本。

光皮烤乳猪

麻皮烤乳猪

光皮有骨烤乳猪

光皮无骨烤乳猪