永辉超市市值何时到2000亿，永辉超市盈利模式分析

文｜AI金融社 邵蓝洁

编写｜王蕾

新零售业务落败、卖场主营业务提高困乏、永辉超市一年跌去近500亿元总市值……但非常少人注意到，永辉超市的B端业务流程早已在悄悄的最后的冲刺百亿元经营规模。

8月5日，在永辉超市公布换帅，将CTO李松峰升级成CEO的当日，永辉超市集团旗下的B2B业务流程彩食鲜也初次对外开放公布发展趋势现况。

彩食鲜源于2015年永辉超市內部筹划新项目，过去六年多時间里，以3两个中间厂仓遮盖了20个省份。“2020年大约是四五十亿人民币，2021年营业收入很有可能会提升百亿，彩食鲜现在高速跑十年，也看不见吊顶天花板。”彩食鲜首席总裁、CEO李建波觉得，它是个万亿元等级的跑道。

中国统计局数据信息表明，2020年我国餐饮市场容量接近五万亿人民币，倘若依照餐饮均值30%-40%的原料成本费计算得话，餐饮食物供应链管理市场容量最少有1.五万亿。

过去2年時间里，彩食鲜一直在调节客户组成，积极放弃了一些社会性餐饮的小客户，这也促使它差别于共行B2B生鲜食品领域的美菜和美团快驴。美菜和快驴以大中小型餐饮商家为主导，彩食鲜客户主要是二种：一种是B端客户，包含党政军、机关事业单位等，一种是M端客户，包含永辉超市以内的超市连锁店和社区团购等。

李建波详细介绍，现阶段彩食鲜的客户绝大多数是B端客户，M端客户占有率仅有20%，二者对比，B端客户的规模和协作時间全是不一样的。“生鲜食品B2B领域存有耗损大、规范化低的难题，与此同时B端客户的要求也非常复杂，例如，彩食鲜有一些客户迄今坚持不懈笔写订单，这针对中间加工厂在采、存、产、配各个阶段的互联网大数据而言，必须 逐一融入。”

李建波分辨，机关事业单位的透明度购置是将来的发展趋势。在以前的调查中，清除社会性餐饮，单独省会城市等级大城市的餐饮购置经营规模在300亿-500亿元上下，“这一跑道充足宽，但不清除以后有新的挑选。”

这一充足宽的跑道并并不是一个显性基因跑道，每一个大城市里都是有一些公司在做餐饮B2B做生意，这是一个十分明显的地区特点做生意，巨大但零散。有数据信息表明，现阶段全国各地有三十万家政府采购项目食物餐饮公司经销商，但都还没一家全国的餐饮B2B公司。

在2020年财务报告公布后，美团王兴曾表露，美团外卖对店家进货平台服务项目（美团快驴）的资金投入也会增加，发展这一关键且泛娱乐化程度高的销售市场。最新动态是，美团外卖方案在 2021 年新聘 6 数万人，关键服务项目于美团外卖甄选和快驴。

彩食鲜也在加速发展趋势，尤其是在去年年底取得十亿元A轮股权融资以后。现阶段，彩食鲜早已完成了二轮股权融资，2018年11月，永辉超市对彩食鲜业务流程版块开展了整理和融合，与高瓴和红杉中国创立了合伙企业，将彩食鲜注册资金从五千万元增资扩股至十亿元，买卖进行后，彩食鲜不会再列入永辉超市表格，逐渐单独发展趋势。

2020年12月，由中金资本集团旗下股票基金和腾讯官方领投，景林投资、招行、民生工程股份基金投资期权激励，老公司股东永辉超市、高瓴资本、今日资本中国基金再次充注，彩食鲜得到十亿元A轮项目投资。增资扩股进行后，永辉超市仍为彩食鲜第一控股股东，拥有32.33%股权。

彩食鲜前期提升销售市场，来源于永辉超市的情况有许多助推，尽管如今永辉超市仅仅彩食鲜的一个小客户，但彼此在供应链管理和物流仓储层面仍有协作，例如共享资源原产地和物流园区这些。

2019年，彩食鲜完成营业收入31.94亿元；截止到2020年9月30日，彩食鲜的营业收入已达30.80亿元，现阶段看来，和试着新零售却又丢盔卸甲的永辉云创对比，致力于B端做生意的彩食鲜可能是永辉超市集团旗下最有期待单独发售的子版面。

李建波表露，“上年资产进去以后，大家就逐渐加速发展趋势，既要持续增长，与此同时也需要做一个透明度的企业，金融市场是大家务必要走的路，如今也逐渐做一些整体规划。”